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Desserts &
Pâtisseries
La recette de :
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Beignets à
la maquée
préparation: 2 minutes / cuisson: 5 minutes
Ingrédients pour 20 beignets:
- Un ravier de fromage de type maquée.
- Le même ravier rempli de farine fermentante
- 1 oeuf
- une pincée de sel
- du sucre impalpable pour saupoudrer
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte homogène. Vous pouvez
la liquéfier un peu à l'aide de lait ou d'eau.
- Pendant ce temps, vous faites chauffer la friture.
- Quand la friture est chaude comme pour cuire des croquettes, faire frire
6 à 7 beignets à l'aide de deux cuillères à soupe, une cuillère à soupe de
pâte = un beignet; vous faites glisser la pâte à l'aide de la 2ème
cuillère.
- Quand ils sont bien dorés, ( pendant la cuisson, ils se retournent
d'eux-mêmes), les retirer de la friture et servir de suite saupoudrés de
sucre glace
Source: Christiane
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