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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Amandes pralinées (dragée)

Ingrédients:

• 500 grammes d'amandes douces,
• 500 grammes de sucre en poudre,
• un verre d'eau.

Préparation:

• Mettez, dans une poêle, 500 grammes d'amandes douces, et un verre d'eau.
• Faites bouillir ce mélange jusqu'à ce que les amandes pétillent ;
• retirez alors du feu et remuez jusqu'à ce que le sucre n'adhère plus aux amandes.
• Après avoir enlevé une partie du sucre, remettez sur le feu, et remuez jusqu'à ce que le sucre adhère de nouveau aux amandes.

Source: lgrillot