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Confitures & Conserves

La recette de :

Gelée de groseilles
 

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 à10min

Ingrédients:

• pour 1 kg de jus de groseilles
• 900 g de sucre cristallisé
• 1 jus de citron

Préparation :

• Passer les groseilles au moulin à légumes
• Peser le jus obtenu et calculer la quantité de sucre nécessaire .
• Ajouter le jus de citron
• Amener à ébullition et écumer . Le temps de cuisson est assez variable (moins de 10 min) ; vérifier la prise de la gelée sur une petite assiette froide.
• Dès que ça prend, retirer du feu et verser dans les pots

Conseils:

la groseille donne facilement une belle gelée...