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Confitures & Conserves

La recette de :

Confiture de myrtilles au caramel
 

Préparation: 5 à 10 min
Cuisson: 20 à 30 min

Ingrédients pour 4 à 5 pot de confiture:

• 1 kg de myrtilles
• 1 kg de sucre en morceaux
• 2 verres d'eau

Préparation:

• Lavez 1 kg de myrtilles.
• Faites-les cuire à feu doux et découvert pendant 15 à 20 min.
• Dans une autre casserole, faites cuire 1 kg de sucre en morceaux et 2 verres d'eau pour faire un caramel.
• Quand celui-ci est doré, versez-le sur les myrtilles chaudes et mélangez à feu doux 5 à 8 min.
• Versez dans les pots.

Suggestions pour servir:

• Servez avec le pain et les crêpes, ou utilisez dans la pâtisserie.