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Les champignons

La recette de :

Champignons à la crème
 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 tasses de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 4 tasses de champignons de Paris coupés en morceaux
• 1 tasse de vin blanc sec
• Salade verte
• Zestes de citron.
   

Préparation :

• Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et y faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons.
• Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
• Incorporez la crème fraîche.
• Laissez réduire jusqu’à la consistance désirée.
• Servez chaud sur une salade verte et garnissez de zestes de citron.

(Une recette réalisée par Chef Olivier)