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Les boissons

La recette de :

Vin glacé à la fraise

Parfait en apéritif d'été ou en boisson au dessert pour accompagner un gâteau au chocolat par exemple.

Ingrédients:

• 250g de fraises
• 40cl de vin rosé
• 60g de sucre
• 1 gousse de vanille

Préparation:

• Mettre à frémir dans une casserole le vin, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
• Laisser sur le feu 3 minutes puis couper le feu et laisser infuser 10 minutes.
• Couper les fraises lavées et équeutées dans un blender.
• Faire tourner en versant dessus le vin.
• Mixer jusqu'à obtenir un jus bien lisse.
• Mettre au réfrigérateur plusieurs heures.
• Servir avec des glaçons.

Source: magazine saveurs de l'été