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La recette de :

Sirop de groseilles

Préparation:

• 1 kilo de groseilles rouges et 125 grammes de framboises.
• Écrasez-les et laissez-les fermenter au réfrigérateur pendant 24 heures.
• Ensuite passez ce marc à travers un linge ou un chinois étamine, pressez fortement pour bien récupérer tout le jus.
• Mettez le jus dans une bassine, en ajoutant 500 grammes de sucre blanc dans 250 grammes de jus.
• Faites bouillir et écrémez, puis retirez du feu.
• Après refroidissement, mettez en bouteilles et conservez dans un endroit frais.

Source: lgrillot