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Les boissons

La recette de :

Prunelles à l'eau de vie
 

Préparation : 15 mn
 

Ingrédients (4 personnes):

• 1 litre d'eau de vie à 40°
• environs 300 g de prunelles sauvages (les prunelles sont immangeables)
• sucre selon goût

Préparation:

• Laver et sécher les prunelles.
• Laisser macérer 3 mois dans l'alcool avant de déguster.

Conseil d'une lectrice:

• Les fruits doivent avoir subi une forte gelée ou les garder 24 heures au congélateur avant préparation.
  Sans cela le goût est amer et astringent.
  Les oiseaux ne les mangent d’ailleurs qu’après les gelées.
  Important!
  Corinne