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La recette de :

Genièvre (pékèt) pour la cuisine
 

Préparez votre pékè vous-même, parce que vous trouvez cela amusant, parce que c'est trop cher ou tout simplement parce que vous habitez trop loin de notre Wallonie.

Ingrédients pour 1/2 litre:

• baies de genévrier
• 1/2 litre d'alcool à 40°

Préparation:

• Prenez des baies de genévrier.
• Pressez-les entre les doigts. Mettez-en une grosse poignée dans 1/2 litre d'alcool à 40°.
• Laissez tirer une quinzaine de jours au moins, avant de vous en servir.

Suggestions pour servir:

• Ultrasimple, bon marché et délicieux. N'abusez pas des bonnes choses, même s'il s'agit de spécialités wallonnes.