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Restaurants, Magasins

Détail :

 

Quelques restaurants de la province de Hainaut (produits du terroir)

 

  • Auberge de Poteaupré ***
    à BOURLERS
    L’Auberge de Poteaupré est un Hôtel*** Restaurant-Brasserie de tradition qui consiste en une halte idéale pour découvrir les trésors de «Chimay».
    Jean Yernaux
    Adresse: Rue de Poteaupré 5 , 6464 Bourlers,
    Tél.: 060/21.04.29 / www.chimay.com
     
  • Château du Mylord
    à Ellezelles
    2 étoiles Michelin.
    La notoriété du prestigieux Château du Mylord, où l'art culinaire se vit au quotidien, n'a jamais faibli depuis déjà 30 ans. Les frères Thomaes obtiennent régulièrement des distinctions pour la régularité de leur travail, la constance dans la qualité et leur souci de professionnalisme. Cette consécration honore également les producteurs du « Parc Naturel des Collines » qui fournissent volailles, légumes et fromages à un chef très exigeant. La carte et les menus sont le reflet d'une gastronomie de haut niveau où l'on marie avec bonheur et originalité les produits classiques aux parfums méditerranéens ou orientaux.
    Le Château du Mylord - Rue Saint-Mortier, 35
    - 7890 Ellezelles / Tel. 068 54 26 02 / Fax 068 54 29 33
    http://mylord.be/fr

 

  • Le Chalet de la Bourgogne
    à Leuze en Hainaut
    Commentaires du "Gauld et Millau"
    Nappes blanches et sièges en cuir pour cette adresse élégante au sein de laquelle le sens du bon goût rime avec celui de l’hospitalité, le chef n’hésitant pas à vous accueillir en personne quand il en a la possibilité. Le reste du temps, il s’affaire en cuisine autour de préparations gourmandes qui réjouiront les amateurs de plats canailles et autres gourmandises tout comme ceux de plats élaborés. Les premiers opteront sans hésiter pour les sardines bretonnes sur focaccia avec leur tartare de tomate ou pour la véritable andouillette de Troyes et sa moutarde de Meaux, les plus esthètes se laissant sans doute séduire par les ris de veau poêlés aux girolles et langoustines ou pour la sole meunière des côtes belges (servie désarêtée et reconstituée).
    Commentaire du "Guide MICHELIN"
    “ Plaisante table où un chef-patron français adapte à la sauce du jour le répertoire classique, avec le respect des saisons. Cadre chaleureux et cosy ; service attentif. ”
    L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
    Qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement !
    Très bon standing.
    Prix du repas
    •Formule 25 €, Menu 44/62 € - Carte 61/76 €
    A savoir
    •déjeuner seulement - sauf vendredi et samedi
    Informations complémentaires
    •Air conditionné
    •Salons particuliers
    •Parking clos
    Informations pratiques
    •Adresse chaussée de Tournai 1, 7900 Leuze-en-Hainaut
    •Téléphone +3269661978
    •Site web http://le-chalet-de-la-bourgogne.webnode.be/

 

 

  • L’ENTRE GUILLEMETS
    à ATH
    Formé à l’école hôtelière de Namur, GUILLAUME DECELLE fait ses premières armes à l’Ecailler du Palais Royal, restaurant réputé et étoilé de la Place du Sablon à Bruxelles. Il y apprend tous les secrets de la sélection et de la préparation du poisson.
    Quelques années plus tard, c’est au De Karmeliet à Bruges (trois étoiles au Michelin) que Guillaume découvre les coulisses d’un restaurant fleuron de la gastronomie belge. Une vraie sympathie l’unit au chef Geert Van Hecke qui le soutient dans cette initiation au monde de la perfection culinaire.
    Poursuivant son parcours, Guillaume rejoint, comme second, L’Impératif à Maisières. Avec son chef Benoît Neusy, il contribue à décrocher la première étoile de ce restaurant considéré comme un « must » de la gastronomie montoise. 
    Il choisit de rafraîchir ses connaissances en matière de cuisine de viandes et gibiers en rejoignant l’équipe de Sophie Dumont, « Lady-Chef 2009 », Aux Eleveurs à Hal.
    Aujourd’hui, avec son ami et complice PHILIPPE LIPPENS, il ouvre dans sa ville natale d’Ath l’ENTRE GUILLEMETS.
    Dans un cadre entièrement rénové, face à l’Esplanade d’Ath, il a pour ambition d’offrir à ses hôtes une cuisine de grande qualité au juste prix.
    Ses spécialités ? Les plats de poissons bien entendu (son péché mignon), mais aussi des classiques de la préparation des viandes et gibiers. Le tout bien entendu à base exclusivement de produits frais et, lorsque c’est possible, en provenance de producteurs régionaux de qualité.

    Fermé le samedi et mercredi midi, dimanche soir et le mardi toute la journée
    13, Esplanade 7800 ATH - Tél. : 068/ 333.400
    http://lentreguillemets.be/index.html

 

  • Connivence
    à Mainvault (Ath)
    Restaurant-Brasserie ouvert depuis le 3 juin 2014.
    Le chef nous propose une cuisine simple et de bon gout, à base de produits de sa région. Sa carte présente un bon choix de viande de boeuf de qualité.
    Bon rapport qualité / prix.
    Connivence: Place de Mainvault, 8 - 7812 Mainvault - Ath. Réservation: 0476 / 51 18 52
    http://connivence.be/index.html

 

 

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Liste des thèmes
de recettes

 

 

 

 

Entrées
Soupes et potages
Poissons et crustacés
Plats: divers (porc, boeuf ...)

Plats : Volailles

Plats : Moutons et agneaux
Potées, tartes et plats uniques (salés)
Gibiers à plume

Gibiers à poil
Légumes et p de t.
Terrines et pâtés
Desserts
Sauces
Oeufs
Champignons
Confitures & Conserves
Boissons
Escargots

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Articles et informations

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