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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tartelettes aux champignons et potiron
 

Délicieuses tartelettes en entrée avec un mélange de salade verte et de mâche.

Ingrédients:

• 250g de champignons variés (champignons de paris, pleurotes,...)
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• ciboulette
• 150g de potiron
• 1 oeuf
• 10cl de crème fraîche
• 1 cs de maïzena
• 1 pâte feuilletée
   

Préparation:

• Détailler le potiron en petits dés et le précuire à la vapeur.
• Dans une poêle, faire saisir les champignons découpés en lamelles avec un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les échalotes, l'oignon, l'ail et la ciboulette et faire revenir une dizaine de minutes.
• Mixer le potiron. Mélanger avec la crème, l'œuf, la maïzena, sel et poivre.
• Garnir des moules individuelles de pâte feuilletée.
• Étaler les champignons puis ajouter l'appareil au potiron.
• Enfourner 25 min. à 180°C.

(par Laure: cuisine en famille)