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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte à la truite fumée et aux poireaux
 

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 200 g de poireaux en rondelles surgelés
• 200 g de truite fumée
• 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• sel, poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Faire cuire les rondelles de poireaux comme indiqué sur l'emballage avec un peu de gros sel. Puis les laisser égoutter.
• Installer la pâte brisée dans un plat. La piquer et la badigeonner à l'aide d'un pinceau d'un peu de blanc d'oeuf.
• Couper les tranches de truite fumée en lamelles.
• Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, puis ajouter l'aneth, les poireaux et la truite.
• Mélanger. Saler et poivrer.
• Garnir la pâte avec le mélange.
• Enfourner au four 30 min à 180°-210° C.