La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte au fromage de chèvre frais

Ingrédients :

• pâte brisée ou feuilletée comme fond de tarte
• 3 petits chèvres frais de plus ou moins 100gr chacun
• 2 -3 pommes
• 3 oeufs
• 1,5 l. de lait
• sucre impalpable (3-4 cuill. à soupe)
• romarin (3 pincées)
• poivre - sel.

Préparation:

• Faire la préparation aux oeufs + le lait +. les petits chèvres qu'on écrase, bien mélanger au fouet
• éplucher les pommes si elles ne sont pas bio, couper en tranches et les rissoler dans une poêle avec le sucre, il faut qu'elles restent légèrement croquantes
• Étaler les pommes sur le fond de tarte, verser le mélange oeufs-lait-fromages dessus, parsemer de romarin, sel et poivre et enfourner.
• Temps de cuisson à l'oeil comme une quiche.

Source: fashion-artmagazine