La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Potages & Soupes

La recette de :

Soupe citrouille, patate douce
 

Ingrédients:

• 1 kg de citrouille (potiron)
• 1 kg de patates douces
• 1 oignon
• un peu de beurre
• 1 bouillon de poulet
• sel, poivre
• un peu de pili
• un peu de coriandre

Préparation:

• Éplucher et couper un kilo de citrouille en gros dès.
• Éplucher et couper une belle patate douce en gros dès.
• Faire revenir un oignon dans un peu de beurre, ajouter les dès de légumes, couvrir de bouillon de poulet, saler et ajouter le pili.
• Cuire 20 min.
• Ajouter quelques peluches de coriandre fraîche.
• Servir.

Source: cookingout