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Potages & Soupes

La recette de :

 

Soupe à la bière de Bellevaux
 

Ingrédients:

  • 400g de légumes (carottes, oignons, courgettes, poireaux)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 blanches de Bellevaux
  • sel, poivre
  • Thym, laurier
  • curry, gingembre
  • 1 clou de girofle
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1 étoile d'anis (badiane)


Préparation:

  • Faire suer les légumes dans le beurre puis ajouter la bière et les épices.
  • Faire cuire 30 minutes puis rectifier l'assaisonnement.
  • Mixer le tout.
     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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