La Gastronomie

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Les oeufs

La recette de :

 

Oeufs durs à la béchamel

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 à 8 oeufs
  • 1/2 litre de lait 1/2 écrémé
  • sel, poivre
  • farine
  • beurre


Préparation / Cuisson :

  • Faire cuire les oeufs selon la recette : Oeufs durs
  • Préparer la sauce Béchamel selon la recette Béchamel
  • Écaler les oeufs et les mettre dans chaque assiette, dont un coupé en deux
  • Ajouter la sauce par dessus et servir


Conseil :

  • Ne pas faire trop cuire les oeufs, s'ils restent légèrement "mollet" c'est encore meilleur avec le jaune qui va se mélanger à la Béchamel

 

Source: André

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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