La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

 

Magasins recommandés

Détail :

 

Quelques fournisseurs du Hainaut.
 

Ou trouver ... ?

 

Un bon traiteur

 

  • Traiteur Bonnami Stéphan
    à Isières (Ath)
    Carte très variée avec un grand choix de plats préparés sur commande. Menus complets et buffets variés.
    De plus, ce traiteur possède une salle de réception "El Salon Colette" (minimum 20 personnes).
    Chemin de la Tourette, 1A 7822 Isières (Ath)
    Tél: 068/84.04.56, www.traiteurbonnami.be

 

De bons fromages de chez nous...

 

  • Ferme-fromagerie Fourdin
    à Mainvault (Ath)
    Fromage : Fromage à pâte demi-dure -
    Type Passendaele: nature, orties, poivre, paprika (ail, oignons, cumin). - Quintine. - Hercule. - Gouyasse. - Nature maigre. Fromage blanc au lait battu.
    Chemin des Bigaudes, 60 - BE-7812 Mainvault (Ath)
    Voir détail:
     
  • Ferme Dôrloû
    à
    Wodecq
    Fromages. Fruits et légumes . Produits céréaliers, boulangerie et pâtisserie . Produits fermiers et conserverie .
    Vieux Moulin, 44 - BE-7890 Wodecq (Ellezelles)
    Voir détail:

 

  • Chèvrerie de l'Epinette
    à Saint-Sauveur (Frasnes-lez-Anvaing)

    C'est une belle histoire, toute simple, que celle de cette chèvrerie, issue de la passion d'un jeune producteur soucieux du respect des animaux et des normes d'hygiène.
    Fromage de chèvre - Nature à pâte dure - Type Camembert - Type Herve
    Les produits sont disponibles à la vente (Boutique de la maison du Pays des Collines)
    Rue de l'Epinette, 5 - BE-7912 Saint-Sauveur (Frasnes-lez-Anvaing) - Gsm : +32(0)496/98.54.79
    valerie.depoorter@hotmail.com

 

  • Chèvrerie de Fourquepire
    à Ellezelles
    La chèvrerie est née en 1985 d’un désir de vivre en autarcie.
    Elle mélange les laits de chèvres anglo-nubiennes, plus riches, et de chèvres régionales.
    Cinq fromages à pâte molle côtoient des pâtes dures, de type parmesan, qui permettent « qu’on ne pousse pas les animaux à la traite l’hiver ». La traite a lieu une fois par jour de février à avril, et deux fois d'avril à septembre.
    Les produits
    Fromage :
    Fromages de chèvre à pâte molle - Fromage blanc nature et aux fines herbes - Bûchette de chèvre - Feta - Mozzarella Fromages de chèvre à pâte dure - Nature - Cendré - A la menthe - Au cumin - Au fenouil - Au poivre - A l'estragon
    (Sur place:Vente directe à la ferme du mardi au dimanche de 9h à 12h00 et de 14h à 19h.
    Boutique de la maison du Pays des Collines)
    Hébergements : Perchoir campagnard La Chèvrerie de Fourquepire.
    Fourquepire, 4 - BE-7890 Ellezelles
    Tél : +32(0)68/54.37.04 - jackiekrings@yahoo.fr

 

  • Ferme expérimentale et pédagogique du CARAH
    à Ath
    Fromages frais au lait de chèvre: au poivre, au cajun, aux poireaux/carottes, à l'aneth, au miel. Chèvre affiné (nature ou oignons), le "Crottin", chèvre à pâte pressée, "Caprin".
    Fromages au lait cru de vache: le vachette mariné, "petit David", nature, basilic, ciboulette, trop'pic, le Goli'Ath, Gorgonzol'Ath, la tome du pays vert nature, mabrée ou poireaux/carottes.
    Ouverture : De 8h à 16h30.
    Adresse : 301, Rue de l'Agriculture - 7800 Ath
    068/26 46 30

 

Des confitures et des liqueurs

 

  • Distillerie artisanale GERVIN
    à Baugnies

    Nous sommes spécialisés dans la préparation d’apéritifs et de liqueurs à l’ancienne. En nous fixant deux impératifs inamovibles, n’utiliser que les meilleurs produits et respecter la tradition. Bien sûr nous avons dû harmoniser un peu certaines préparations aux goûts actuels du consommateur, dont la préférence fait loi. Mais dans l’ensemble nous sommes fiers de dire que nous avons véritablement recréé les meilleures choses dans le plus pur esprit d’autrefois.
    Adresse: Grand route, 30b, 7604 Baugnies; Belgique
    Tél : +32 (0) 69 66 30 18 - Fax : +32 (0) 69 67 04 40
    info@gervin.be - http://www.gervin.be
    Magasin ouvert le mercredi et le samedi de 14 à 18h.
    En décembre, ouvert tous les jours de 14 à 18h.

 

  • Confiturerie-Liquoristerie des Collines
    à
    Ellezelles
    Comptoir de produits régionaux. Confitures, Vins et spiritueux.
    Route de Lessines, 63 - BE-7890 Ellezelles
    Voir détail:
     
  • Le Cellier Saint-Pierre
    à Ellezelles
    Confitures, vins et spiritueux.
    Arbre Saint Pierre, 49 - BE-7890 Ellezelles
    Voir détail:

 

Des bières:

 

  • Brasserie des Légendes - Site Quintine
    à Ellezelles
    Bière.
    Rue Guinaumont, 75 - BE-7890 Ellezelles
    Voir détail:
     
  • Brasserie "la Frasnoise"
    à Frasnes-lez-Buissenal
    Bière.
    Nous sommes dans le centre historique de Frasnes, cette ancienne ferme est devenue aujourd'hui Brasserie Artisanale.
    Rue Basse, 5 - BE-7911 Frasnes-lez-Buissenal (Frasnes-lez-Anvaing)
    Gsm : +32(0)495/42.60.38 - Fax : +32(0)69/86.82.37
    lafrasnoise@hotmail.com

 

Légumes et pommes de terre:

 

  • La Ferme Gourmande
    à Œudeghien
    Comptoir de produits régionaux. Fruits et légumes . Pommes de terre : vitelotte négresse, cornes de gâtes, rattes, charlottes, bintje. Volailles et chapons.
    Chaussée Brunehault, 3
    BE-7911 Œudeghien (Frasnes-lez-Anvaing)
    Voir détail:
     

Des escargots:

 

  • Escargots de S' LOGNES
    à SELOIGNES
    © Escargots de S'Lognes
    Élevage d'escargots "Petits Gris" et transformation en produits finis pour la restauration et les particuliers. Le "Petit Gris" est un escargot recherché pour sa chair tendre et savoureuse.
    Bocaux au court-bouillon stérilisés par 2 ou 4 douzaines. Nouveau : Escargotine (terrine d'escargots avec noisettes et amandes).
    Adresse : Rue de la Saboterie 24 - 6596 SELOIGNES (MOMIGNIES)
    Tél. : +32 (0) 60 51 25 21 - Fax : +32 (0) 60 51 25 21

 

 

 

 

 

 

 

 

Liste des thèmes
de recettes

 

 

 

 

Entrées
Soupes et potages
Poissons et crustacés
Plats: divers (porc, boeuf ...)

Plats : Volailles

Plats : Moutons et agneaux
Potées, tartes et plats uniques (salés)
Gibiers à plume

Gibiers à poil
Légumes et p de t.
Terrines et pâtés
Desserts
Sauces
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Champignons
Confitures & Conserves
Boissons
Escargots

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Restaurants et magasins recommandés

 

 

 

 

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