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Légumes & P. de T.

La recette de :

 

Râpé de panais




Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500grs de jeunes panais
  • 1/2 botte de persil plat
  • 1 gousse d’ail
  • 2 petits citrons
  • 100ml d’huile d’olive
  • sel/poivre noir


Préparation :

  • Brosser les panais sous l’eau courante. Les râper dans un plat. Les arroser du jus des citrons.
  • Hacher le persil finement.
  • Piller la gousse d’ail. Ajouter le persil, l’ail et l’huile dans le plat. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
  • Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
  • Accompagné d’un morceau de baguette beurrée, le râpé de panais fera une entrée rafraîchissante.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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