La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Les entrées

La recette de :

Champignons farcis à la viande
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 20 tapas:

• 100 g de hachis porc et veau
• 250 g de champignons
• 1 échalote
• 1 éclat d' ail
• 1 œuf
• 3 c. à soupe de chapelure
• 2 c. à soupe de pistaches pelées (écrasées)
• sel et poivre

Préparation (15 min.):

• Enlevez les pieds des champignons et coupez-les très finement.
• Mixez-les avec le hachis, l'échalote et l'éclat d'ail finement émincés, l'œuf, la chapelure, les pistaches écrasées, du sel et du poivre, jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
• Remplissez les chapeaux des champignons de ce mélange et réservez au frais. Au moment même, déposez-les sur la plaque du four et faites cuire au four préchauffé à 170 °C, pendant 10 min.