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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Pudding au pain
 

Préparation: 40 mn environ
Cuisson: 45 mn environ
 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 300 g de restes de pain de campagne
• 1 litre de lait
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 sachet de vanille
• Le jus de 2 oranges.

Préparation:

• Faire tremper le pain dans le lait pendant environ 1/2 h
• Faire tremper les raisins secs dans du thé de préférence
• Bien mixer le pain ramolli
• Ajouter les œufs,le sucre,puis les raisins égouttés et le parfum: rhum vanille orange
• Mettre dans un moule beurré
• Cuire 45/50 mn à 190°
• Laisser refroidir avant de déguster

Christiane