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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Gaufres légères au yaourt

Préparation : 10 min. Cuisson : 35 min.
 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 250 g de farine
• 200 ml de lait écrémé
• 150 ml d'eau
• 1 pot de yaourt nature ou vanille
• 3 œufs
• 20 g de sucre en poudre

Préparation:

• Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
• Dans un saladier, verser les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le yaourt, l'eau et la farine.
• Mélanger à l'aide d'un fouet en battant la pâte quelques minutes.
• Ajouter le lait en fouettant.
• Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.
• Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé.
• Verser une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire environ 3 à 4 min.
• Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, sans oublier de huiler légèrement le gaufrier à chaque fois.
• Servir les gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner au chocolat.