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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Délices au chocolat et à la crème de marron

Préparation: 20 min
 

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour les coques:

• 100 g de chocolat noir

Pour la crème chocolat/marron:

• 70 g de crème de marron
• 70 g de chocolat
• 40 g de beurre

Préparation:

Les coques:

• Faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis badigeonnez-en une quinzaine d'empreintes à chocolat avec un pinceau. Laissez prendre pendant 20 minutes au réfrigérateur puis renouvelez l'opération.

La crème chocolat/marron:

• Faites fondre les 70 g de chocolat puis ajoutez le beurre et lissez bien l'ensemble. Incorporez la crème de marron en mélangeant bien et laissez refroidir.

La finition:

• Lorsque les coques ont bien pris, versez dans chacun d'eux un peu de crème chocolat/marron, sans remplir complètement, et terminez par une fine couche de chocolat noir.
• Laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.