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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Crêpes "minute"

+ Variante encore plus facile
 

Ingrédients:

• 250 gr de farine
• 2 ou 3 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 2 c. à soupe de sucre
• 1/2 c. à café de poudre à lever ou 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe d'huile ou un peu de beurre fondu
• 1 pt de sucre vanillé
• sel

Préparation:

• Battre les oeufs avec le lait
• Incorporer la farine, sucre et sucre vanillé + sel
• Ajouter la matière grasse
• Laisser reposer 1 heure et puis cuire

Variante encore plus facile

Réaliser rapidement une fabuleuse pâte à crêpe

préparation: 15 minutes / cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 oeuf
• 150 g de farine
• 1/2 litre de lait

Préparation:

• Placer la farine dans un grand récipient.
• Mélanger la farine avec un fouet de façon à bien la délier.
• Casser un oeuf et le mélanger avec la farine, puis ajouter une pincée de sel. Verser lentement le lait tout en continuant de mélanger avec le fouet.
• On peut y ajouter des écorces d'agrumes râpées. Laisser reposer environ une heure.
• Pour la cuisson : Huiler une poêle et laisser bien chauffer avant de faire couler votre crêpe à l'intérieur. Penser à huiler la poêle toutes les 3-4 crêpes.