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Confitures & Conserves

La recette de :

Conserves de tomates pelées façon grand-mère
 

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 6 bocaux de 500 ml) :

• 3 kg de tomates pelées
• 1 bouquet garni
• 4 ou 5 gousses d'ail
• 1 oignon
• sel, poivre

Préparation :

• Mettre les tomates pelées, le bouquet garni, l'ail et l'oignon émincé dans un faitout.
• Saler, poivrer et faire cuire le tout pendant 15 à 20 min.
• Avec une écumoire, sortir les tomates, puis les mettre dans les bocaux. Ajouter un peut de jus, mais pas tout non plus!.
• Stériliser les bocaux 20 min à 100°C.
• Laisser refroidir.