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Confitures & Conserves

La recette de :

Confiture de rhubarbe à l'orange
 

Préparation : 20 min + 2h de repos
Cuisson : 45 min
 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1kg de rhubarbe
• 1 orange
• 1kg de sucre

Préparation :

• Trier, laver et couper en morceaux la rhubarbe.
• Ajouter le jus et la pulpe de l'orange couper en fin morceaux, et le sucre.
• Bien mélanger le tout, faire macérer 1 ou 2 heures.
• Cuire avec le sucre 3/4 h .
• Verser dans les pots.
• Fermer immédiatement les pots et retourner les jusqu'à complet refroidissement.