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La recette de :

Quelques produits de la gastronomie en Wallonie
Dont vous trouverez les recettes dans ce site.

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Les produits du terroir

• Bières : trappistes de Chimay, Rochefort et Orval, autres bières d'abbaye (Leffe, Maredsous...) ou bières dites spéciales (Saison Régal, Gauloise, Ciney,...).
• Beurre d'Ardenne, appellation d'origine contrôlée
• Alcools : peket, genièvre, cidre du Pays de Herve, maitrank du Pays d'Arlon
• Bœuf de race "blanc bleu belge"
• Boudin de Liège
• Chocolats (Galler, côte d'Or, Neuhaus,...)
• Escargots
• Foie gras (récent en Wallonie)
• Fraise de Wépion
• Fromages (trappistes, d'abbaye, de Herve,...)
• Jambon et saucisson d'Ardenne
• Sirop de Liège

Les spécialités culinaires

• Andouille de Couvin
• Avisances de Namur
• Baisers de Malmedy
• Ballon de Tournai
• Bernardin de Fleurus
• Biétrumé de Namur
• Borquin de Saint-Hubert (boudin fumé et cuit)
• Boudin Gaumais
• Boudin vert ou " vète trêpe "(Orp-Le-Petit)
• Boulet à la liégeoise
• Bouquette
• Cacasse ardennaise et cacasse à cul nu
• Carbonades carolorégiennes  
• Cougnous d'Andenne
• Couque de Dinant et de Rins
• Cramique de Namur
• Craquelin de Namur
• Dispouye de Namur
• Eau de Villée
• Escavèche dans la région de Chimay
• Faisan aux chicons dans le Brabant wallon
• Flamiche de Dinant
• Fraise de Wépion
• Fromage de Herve
• Fromage de Maffe (près d'Havelange)
• Gâteau de Verviers
• Gaufre de Liège
• Lapin du lundi parjuré à Tournai
• Lev'go de Verviers (boudin légèrement sucré)
• Macarons de Beaumont
• Pâté gaumais (appellation protégée)
• Rombosse de Mariembourg
• Salade liégeoise
• Sirop de Liège
• Tarte al d'jote à Nivelles
• Tarte du Lothier (A Genappe)
• La tarte à masteilles de Ath
• Tarte au maton autant traditionnelle dans les environs d'Ath qu'en Flandre voisine.
• Tarte au riz
• Tarte au stofé de Wavre
• Touffaye gaumaise